Passion, origines

Massimo Camia est né à Dogliani le 12 septembre 1960; il a vécu à Monforte d'Alba jusqu’à l’âge de 14 ans et a toujours eu une passion pour la cuisine et la restauration.

Il a fréquenté l’école hôtelière dans la région du Canavais, à Ceres, dans les Vallées de Lanzo. Il vit ses premières expériences dans de grands hôtels où il se forme au niveau de l’organisation et, ensuite, il continue dans la restauration locale.


Profondément attaché à son territoire et à ses origines, il ouvre un restaurant en 1986, à Mondovì, où il se lance dans sa première expérience de restaurateur. Deux ans plus tard, entre dans la société Luciana, une ancienne maîtresse d’école, elle-même de Monforte, qui deviendra son épouse et le suivra patiemment en s’occupant de l’accueil et du service en salle.

Son grand désir de retourner dans la Langa, motivé par sa grande passion pour ce territoire et sa magie, pousse Massimo à ouvrir, en 1990, son Restaurant, la Locanda nel Borgo Antico, à Barolo.

Un petit établissement dans le centre du village, à quelques pas du Château, au premier étage d’un petit édifice du centre. Un parcours riche en travail et en satisfactions récompense Massimo et Luciana en 2001, avec l’Étoile Michelin si attendue et désirée. Un prix très convoité qui arrive en même temps que de nombreuses et excellentes appréciations des guides gastronomiques.

En synergie avec la famille Damilano, avec laquelle ils avaient déjà considérablement collaboré, Massimo et Luciana ont ouvert le MASSIMOCAMIA Ristorante, un établissement qui les représente bien, situé à côté de la prestigieuse CAVE DAMILANO.

Sobre et chaleureux, à l’atmosphère enveloppante, moderne mais agréable, avec une large vue sur les collines sinueuses de Langa.

Forts d’une équipe jeune et dynamique et d’une situation sur mesure, ils donnent un nouvel élan à la cuisine et à l’accueil du client.

Il sont constamment à la recherche du produit local pour une cuisine du terroir mais néanmoins personnelle.

L’établissement se trouve dans la commune de La Morra, sur la Route Nationale Barolo Alba, au premier étage.

Notre carte des Vins est établie par producteur, chacun d’entre eux étant répertorié avec ses propres vins.

Nous pensons que le BAROLO est un vin UNIQUE. De ce fait, sur notre carte, il est représenté dans une section qui lui est entièrement dédiée afin de lui rendre toute l’importance qu’il mérite.

Le vin sera proposé aussi au verre ; l’offre est variable. Notre Sommelier vous suggérera les vins à déguster.

Curiamo gli eventi in esterno con la stessa e meticolosa cura che abbiamo all'interno del nostro ristorante, andando in contro alle esigenze di ogni singolo cliente.
Tel. 0173 56355 - Cell. 339 7708664
mcr.catering2017@libero.it

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Strada Provinciale Alba-Barolo 122, La Morra (CN)
Coordinate GPS: 44°37'39'' n - 7°57'27'' e
tel.: +39 017356355 - +39 3420515132
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Massimo Camia: +39 3397708664
Emai: massimocamia@gmail.com

ORARI DI CHIUSURA 
Chiuso tutto il martedì e il mercoledì a pranzo, tranne festivi
FESTIVITA'
Chiuso per ferie Il ristorante resterà chiuso per ferie dal 14 Gennaio 2019 al 5 Febbraio 2019

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Camia Massimo e c snc 
P.IVA e C.F.: 
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Camia Massimo e c snc 
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Sede operativa
s.p.3 alba barolo 122 
12064 la morra (CN)